クレープ

パフェでつくったクリームが残ったので

• 小麦粉、豆乳、水、塩を混ぜる（粉少なくさらっと）
• オリーブオイルで焼く（弱火でじっくり）

と、簡単にクレープっぽい生地を焼いてみた。
クレープなんて菜食以前にもほとんど食べなかったので、想像で。
生まれてから３度目のクレープが今回の純植物性クレープ。

コツがわかったので、次回はもっと薄く焼けるかな。

パフェ　⇒　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20060708

追記
ちょっと検索してみるとみつかったクレープ焼き動画は「クレープハウス　プチ」　⇒　http://puchi.pekori.to/

バンコクのベジタリアンクレープ店は「株式会社ＮＯＥ」の「旅の情報局」　⇒　http://www.noe-j.co.jp/tabi/bangkok/backnumber/051005.html

「『タンボロッジ』のスローな暮らし」に蕎麦クレープがあった。写真に植物をいれるのはいい考えだ。　⇒　http://tambo1.sblo.jp/article/845980.html

「開運・健康・ダイエット・ベジタリアンの勧め」にはレシピがある。　⇒　http://saiproje.seesaa.net/article/19314638.html

「おさかなの国でベジタリアン♪」にもクレープがあった。
⇒　http://blog.livedoor.jp/premierjerico/archives/50547126.html#comments

そうか、クレープって甘いクリームを巻くだけじゃないんだ。知らなかった。
いろいろと応用が効きそう。ちょっと残念なのは、「それじゃあちちょっと本物を食べてこよう」と言えないこと。料理店の味をこの舌で味わうことはできないので、記憶にある味で想像を働かすしかない。
とりあえず次回目指すのはマサラロールとムルタバかな。これならば、味が記憶にしっかり残っている。あまり好きな味ではなかったけれど、ドーサもこの類の食べ物だったかな。
ムルタバ知ってる？