菜食可の料理店 - 札幌で菜食

２０１６年１月２８日　追記
http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20160128　を作成しました。

ちょびちょび足しています。　青字はvegan視点で気になるもの

菜食　
- 「青い空流れる雲」　中央区南1条西22丁目1-7　011-623-3887
- 「葉」　中央区南１７条西７丁目2-12　011-562-7020　←2008年一時閉店
- ローフードカフェ LOHAS
- 「広」（ひろ）菜食cafe http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20090804 ←行ったことが無いので詳細不明。事前確認要。
- 蓬ほう　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20110417 （要予約）

ほぼ菜食

- 知恵の木　（乳）　札幌市豊平区福住1条6丁目11-10
- 璃羅の音づれ（乳）

- 粋ラボラトリー
- Ｏｒｇａｎｉｃ＋

ほぼ菜食弁当　
- 宅配菜食弁当　喜坊（シーファン）（乳・卵）　←２０１０年閉店

菜食店ではないけれどメニューには食べられるものがある店
- 養源郷
- 千秋庵

対応してくれた店

- 和食
  - 小樽貴賓館
  - 蕾亭　http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20091015

- カレー
  - チャイババヨーグルト
  - ちゃいはなヨーグルト
  - 「ナンディ」（真栄）（閉店）
  - 「タージマハル」（ファクトリー店）ナンの乳
  - 「タージマハル」（西岡店）ナンの乳　
  - クリシュナ
  - サガルマタチュラ
  - ＩＮＤＩＡＮ　ＦＯＯＤ　ＤＩＮＩＮＧ　ＪＯＴＩ
  - CURRY CAFE SURUYA

- イタリア料理　
  - 南イタリア料理ダルセーニョ　→http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20121120
  - 「ラ　ステラ」（シェラトンホテル札幌）　
  - 「グランディーバカフェ」（ステラプレイス６階）　中央区北五条西2-5札幌ステラプレイス6F　011-209-5107
  - パスタ・カルタ・パコ　
  - 「kitchenにんにくとまと」
  - 「リストランテ　トレンティーノ」　札幌市豊平区月寒東2条７丁目　水源地通沿　011-850-4636 火曜日休み
  - カプリチョーザ
  - ＴＡＴＳＵＭＩ　豊平区豊平３条７丁目１−１

- 中華
  - 「同福堂西の里店」http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20110911　
  - 養源郷

- 居酒屋

- 結婚式

- その他
- -

食べるものもあったお店
- 「居酒屋横衛門」　　白石区東札幌 *1　
- 回転すしトッピー　　　納豆巻き*2　
- ふらの広場　　ＪＲ富良野駅近く、北の国から資料館の隣*3
- 羊が丘展望台のレストハウス　　　 *4
- 「ワンデイスパ西の里店」*5
- オーガニックレストラン　キッチンポラン ←日記あり
- オリエンタルヌーク　南1条店

食べるものがなかった店
- 「安心素材　昼ごはんcafe」（藻岩）*6
- 「パナスパナス」（月寒）*7
- 「Taj Curry Shop」（平岡）*8
- 「ロイヤルホスト」*9　（その後やっぱりサラダを食べてみた。）
- 台風厨房　ウイングベイ小樽　 *10

気になるけれど行っていないお店（菜食可の可能性あり）

- すし屋のさい藤（すしやのさいとう)「※vegan（ビーガン）対応いたします。ご予約の際、お申し付けください。」

- きっちんぽらん南１条店
- 「身土不二」（鰹）*11
- カフェプロンプト *12
- 美味道楽まめはな http://www.geocities.co.jp/SweetHome-Brown/7618/lunch13.htm
- 四季のかおり札幌市中央区南１６条西７丁目０１１-５２１-３１６９
- キノカフェ*13
- オランジュ　 http://www.l-orange.jp/#　ベジタリアンをエンジョイしよう！にレビューあり⇒http://green.ap.teacup.com/vegetarian/258.html
- 畑のしゃぶしゃぶ屋さん mixiでＲさんが紹介。http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=5549952&comm_id=609268

ヴィーガンも行けるしゃぶしゃぶ屋さん見つけました
彼氏が普通にお肉を食べるので今日一緒に行ってきました。
『畑のしゃぶしゃぶ屋さん』というお店です。
住所が札幌市中央区南5条西5丁目スターヒルズ1Fです。
スープの種類が何種類かあって、その中で動物や魚介類のダシが一切入っていないのが『大根おろし』と『昆布出汁』の2つのスープです。他に豆乳や激辛など全部で6種類あるのですが、豆乳には鶏の出汁が入っているそうです。
鍋は2つに別れている鍋にすればヴィーガンじゃない人と行っても大丈夫ですよね
タレはゴマダレには卵黄が入っているみたいなので、ポン酢で食べました。ただ、ポン酢はアミノ酸が入っていたのでアミノ酸も避けてる人はダメですね
ここのお店の魅力的なところですが、野菜の種類が豊富なんです
覚えきれない位色んな野菜を食べましたズッキーニもありました
そしてとにかく店員さんの対応がすっごく丁寧なんです
お肉も美味しかったみたいで彼氏も満足してました
ヴィーガンじゃない人との集まりの時など是非利用してみてください
オススメです

クーポンhttp://r.gnavi.co.jp/h261000/map1.htm

札幌で菜食の目次

・・・編集中・・・・

イタリア料理店をイタリアンレストランと英語で呼ぶことに違和感を感じます。リストランテイタリアーノだとわからない人がいるから？
ほとんどのイタリア料理店は菜食可のメニューがもともとあるのかもしれません。グランデイーバカフェではペンネアラビアータがそうでした。ただここだけの話、ラステラもそうでしたが、家で自分でつくるのとあまりかわらない味でした。単に違いがわからない鈍感な舌なのかもしれません。

居酒屋・回転寿司・焼肉屋にも何回か行きました。
居酒屋では「枝豆」と「豆腐（鰹なし）」を食べます。だし入りか疑わしい時は醤油は使わないで塩をかける。店によってはおいしい塩をだしてくれたりもする。サラダはドレッシングや魚抜きを慎重に注文すればＯＫ、おにぎり具なしは試していないけれどいけそうな気がする。
回転寿司ではひたすら「納豆巻」、たまに「かっぱ巻」。稀に「なす漬巻」やらを食べちゃうこともありますが、実は原材料に（豚肉を含む）だったりしそうで積極的には食べない。醤油はきっとダシ入りだから使わない。もしかすると納豆巻きにさえ何か動物性のもの、例えばスーパーやコンビニの納豆巻きの白子やら正体不明のグリシンやらが入っている可能性もあり、
焼肉屋ではプレートになわばりをつくって、隔離されて野菜を焼きます。ほとんどの場合コチジャンは植物性とのことで、白米にコチジャンとサンチュで食べたり。こんな客、店は嫌だろうな。

その他、焼き鳥屋では野菜の串を、そば屋ではつゆなしでざるそばを、仕出し料理店では納豆巻きを。

傾向としては、おされさんで格好つけているお店は菜食対応不可、中途半端なグレードのホテルも菜食対応不可、といったかんじだろうか。

グランディーバカフェに行った方の報告が、「あか虫日記」にあり
http://plaza.rakuten.co.jp/akamushi/diary/200604060000/

東京の菜食料理店　 http://d.hatena.ne.jp/kawauso999/20070104

*1:ざる豆腐がうまいです。かつおぶし抜きのタレなしで注文しましょう。タレは魚ダシでした。あと、枝豆。おいしい芋焼酎が揃っていて楽しかった←　宴会で利用したときには、ひとりだけ別料理で対応してくれました。上の対応してくれた店を参照。

*2:醤油はたぶん魚ダシ入りなので注意、あ今度行くことがあったら持参しよう

*3:枝豆・サラダ・豆腐を確認しながら注文しました。嫌な顔せずに応対してくれました。

*4:ゆでとうきびを食べた

*5:野菜サラダのドレッシング抜きとライスを食べた。野菜サラダは野菜以外入っていないので、注文も簡単。

*6:菜食者にとっては紛らわしい名前

*7:インドネシア語でアツイアツイという意味の店名だけれど、菜食への理解はSejukSejukのように感じた（主観）

*8:申し訳なさそうだった

*9:サラダを葉っぱだけにして、ドレッシングもいらない、と言えばあるいはやってくれたかもしれないが、説明するのも面倒だったのでドリンクバーだけにして、もう一人が食べ終わるまでの間にエスプレッソを何杯も飲んで具合悪くなって、家で寝込んだ。だからもう行きたくない

*10:ベジタリアンでも食べられるものを出せるか聞くと、とても困った表情で、うーん、玉ネギとごはんを炒めれば・・・、と言ってくれたが、ラードやら何やらとても心配になってしまった。それほど困った顔だったので、つい、じゃいいです、と言って、家族が食べる姿をを水だけ飲んで見ていた。

*11:身土不二は「玄米食の店」であって、菜食とは限らないそうです。味噌汁には鰹エキスが入っているらしいです。

*12:ベジタリアンの今日のお食事で「エリンギと大葉のスパゲティ」が可だったと。

*13:オーナーがベジタリアンと聞いた